العلاقة بين الغذاء والمزاج
هل تجد أنك تتوق إلى الكربوهيدرات والسكر والشيكولاتة عندما تشعر بالاكتئاب ؟ ليس من غير المعتاد أن تجد هذه الأطعمة لا تقاوم عندما تشعر بالغبطة. لكن لماذا يحدث هذا؟ تشرح هذه المقالة العلم وراء الرغبة الشديدة في الكربوهيدرات المرتبطة بالمزاج والعلاقة بين الطعام والمزاج.
نظرية سيروتونين
إحدى النظريات حول الرغبة الشديدة في الكربوهيدرات هي أن الناس قد يأكلونها من أجل إطلاق إنتاج السيروتونين ، وهو ناقل عصبي يلعب دورًا في تنظيم المزاج.
بعبارة أخرى ، قد يكون تناول الأطعمة الغنية بالسكر والكربوهيدرات طريقة لعلاج الاكتئاب الذاتي.
يبدو أن بعض الدراسات تدعم هذه الفكرة. وقد وجد أن تناول وجبة عالية من الكربوهيدرات يميل إلى رفع السيروتونين ، لكن تناول وجبة غنية بالبروتين أو الدهون قد يخفضه بالفعل. أيضا ، قد يكون هذا التأثير أقوى في الأطعمة التي تحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم عالية ، مثل الحلوى ، والذي يسبب ذروة أعلى في مستويات السكر في الدم.
دور تريبتوفان
تريبتوفان هو مقدمة من السيروتونين (بمعنى أن جسمك يحتاج إلى إنتاج السيروتونين). لقد تم اقتراح أن الأطعمة الغنية بالتريبتوفان يمكن أن تعزز المزاج الإيجابي ، في حين أن عدم وجود تريبتوفان كافي يمكن أن يخفض مزاجك. غالبًا ما يوجد التريبتوفان في الأطعمة الغنية بالبروتين ، مثل المأكولات البحرية والبيض والدواجن.
الرغبة الشوكولاطة
ليس فقط السكر الذي نتوق إليه. هناك شوكولاته وقد تم عزل بعض القلويات في الشوكولاته التي قد ترفع مستويات السيروتونين في المخ.
ويتكهن العلماء الآن أن "chocoholism" قد يكون في الواقع أساس بيولوجي حقيقي مع وجود نقص السيروتونين عامل واحد.
ليس هذا فقط ، فالشيكولاتة تحتوي أيضًا على مكونات شبيهة بالمخدرات بما في ذلك الأنداميدات ، والكافيين ، و phenylethylamine ، والتي لها تأثير قوي على المزاج. لذلك ، عندما يزعم الناس أنهم مدمنون على الشوكولاته ، يمكن أن يكون هناك نوع واحد من الشوكولاتة والسكر يفي بالحاجة إلى المزيد من السيروتونين.
كيفية التعامل مع الرغبة الشديدة في الغذاء
عندما يكون هناك ضغوط أو حزن ، قد يكون الدافع الأول هو التقاط ملف تعريف الارتباط أو قطعة حلوى لتساعدك على التأقلم. ولكن يمكن أن يؤدي الإفراط في تناول الطعام في الحلويات إلى زيادة الوزن والشعور بالذنب وزيادة الشعور بالاكتئاب. ماذا يمكنك أن تفعل للتعامل مع هذه الحوافز؟ إليك بعض النصائح من الخبراء:
- كن صادقاً مع نفسك حول مدى عمق مشاكلك مع الطعام. إذا أصبح الإفراط في تناول الطعام طريقة حياة ، فقد يكون لديك اضطراب في الأكل يتطلب مساعدة مهنية للتغلب عليه.
- يمكن لبعض الأدوية تحفيز الشهية أو مشاكل السكر في الدم ، بما في ذلك لعلاج الاكتئاب والاضطراب الثنائي القطب. الأدوية الأخرى ، سواء الوصفات الطبية أو بدون وصفة طبية ، قد تؤثر على الشهية أيضًا. ناقش مع طبيبك أو الصيدلي ما إذا كان أي من أدويتك الحالية قد يؤثر على شهيتك للحلويات. قد تكون قادراً على إيجاد بديل لا يرسل شهيتك إلى خارج السيطرة.
- تصبح على بينة من المحفزات العاطفية لتناول الطعام. في المرة التالية التي تلتقط فيها "طعامًا مريحًا" اسأل نفسك عن سبب أكلك له. ضجر؟ افعل شيئًا تستمتع به بخلاف تناول الطعام. الشعور المهملة؟ دلل نفسك بحمام فقاعة أو كتاب جيد.
- يصرف نفسك عن طريق القيام بشيء آخر. فرص هي شغف سوف تمر.
- ممارسه الرياضه. التمرين يحفز المواد الكيميائية التي تشعرك بالراحة والتي تدعى الاندورفين وتحسن حالتك المزاجية.
- شرب كوب من الماء. أحيانا يخطئ جسمنا شعور الجفاف للجوع.
- إذا كنت جائعًا ، تناول الطعام ، ولكن تناول الطعام بشكل جيد. الرغبة الشديدة في السكر هي الأقوى عندما تكون جائعاً. تناول أطعمة جيدة مع وعد لنفسك أنه إذا كنت تريد ذلك قد يكون لديك الحلوى بعد الوجبة الخاصة بك. فرص أنك لن تريد حتى مرة واحدة هو راض جوعك.
- إذا انزلقت ، لا تضغط على نفسك. أنت عملاً قيد التقدم. سوف تحدث الأخطاء. غمر نفسك واستمر في المحاولة.
- لا تحرم نفسك تمامًا. العثور على بدائل صحية لما كنت شغوف. جرب تناول بودنغ الشوكولاتة الخالية من السكر بدلاً من قطعة الشوكولاتة الكبيرة. أو تسمح لنفسك جزء صغير من الحلوى التي تريدها حقا. لا يوجد طعام سيئ تماما إنها الكمية والتردد اللذين يتم احتسابهما.
- تناول الطعام عن قصد ، بدلاً من الرعي بلا عناية طوال اليوم. حفظ مجلة الغذاء يمكن أن يساعد.