يقوم رواد النادي في أوروبا والولايات المتحدة بشخير خطوط من مسحوق الكاكاو الخام ، تستخدم لصنع الشوكولاتة ، بالإضافة إلى تناول حبوب الكاكاو وشرب مشروبات الكاكاو لأحدث "الارتفاعات الطبيعية".
على عكس الفينسيليدين (PCP أو غبار الملاك) ، MDMA (النشوة أو مولي) والكوكايين ، لا يعتبر الكاكاو مادة خاضعة للرقابة من قبل حكومة الولايات المتحدة. وبعبارة أخرى ، فإن استنشاق الكاكاو غير قانوني.
علاوة على ذلك ، هناك فقط بحوث متفرقة و قليلة حول التأثيرات العصبية للكاكاو والشوكولاته.
في محاولة لضبط المستويات المرتفعة الواضحة المشتقة من الكاكاو ، دعونا نلقي نظرة أكثر تفصيلاً على ما يتكون من الكاكاو بالإضافة إلى البحث الذي يحاول تفسير آثاره ، مقابل الشوكولاته ، على الجهاز العصبي المركزي.
تكوين
حبة الكاكاو تحتوي على أكثر من 50 في المئة من الدهون. وتشمل المكونات الأخرى للكاكاو البروتين والمركبات الأخرى المحتوية على النيتروجين ، مثل الثيوبرومين والكافيين. بين 20 و 25 في المئة من حبوب الكاكاو هو السكر أو الكربوهيدرات.
كما يعرف أي من الجوز الصحي ، الكاكاو غني بمضادات الأكسدة ، بما في ذلك الفلافونويد مثل الأبيكاتشين والكاتشين. عندما تتم معالجة حبوب الكاكاو في مسحوق الكاكاو والشوكولاته عن طريق التخمير والتحميص ، فإنها تفقد الكثير من محتواها المضاد للأكسدة.
يحتوي الكاكاو على مركبات أخرى متنوعة مع تأثيرات بيولوجية وتأثير نفساني محتملة بما في ذلك:
- Phylethylamine
- السيروتونين
- التربتوفان
- التريبتامين
- الثيامين
- التيروزين
- أنانداميد
- Salsolinol
- Tetrahydro-ب-carbolines
يتم استقلاب العديد من هذه المركبات من قبل الجسم قبل أن يتم تداولها. على وجه التحديد ، يتم تقسيم الأمينات البيولوجية السيروتونين ، التريبتوفان ، phenylethylamine ، التيرامين ، التيروزين ، والتريبتامين بواسطة oxidases أحادي الأمين في الكلى والكبد والأمعاء.
(يجب على الأشخاص الذين يعانون من نقص في أوكسيديز مونوامين تجنب الشوكولاته حتى لا يصاب بالصداع وارتفاع ضغط الدم.)
الآثار المعرفية المحتملة
انها تمتد لتشمل الكاكاو أو الشوكولاته المخدرات. ومع ذلك ، لأن الرغبة الشديدة في الشوكولاتة تشبه إلى حد ما أعراض الاعتماد على المادة ، فقد تم إلهام بعض الباحثين لدراسة الآثار الآلية للشوكولاتة على الدماغ.
مركبات أناندامين. تم العثور على نظائرين من anandamine في الشوكولاته. هذه النظائر anandamine تشبه cannabanoids (الماريجوانا) ويمكن أن يؤدي إلى نشوة. وبدلاً من التسبب في نشوة النشوة مباشرة ، فإن مركبات anandamine هذه لها تأثير أكثر دقّة من خلال تثبيط انهيار الأندامينات الذاتية التي يتم إنتاجها بالفعل في الجسم.
تأثيرات السيروتونين. يدير السيروتونين مجموعة من العمليات الفسيولوجية في الجسم ، بما في ذلك النوم والتحكم في الانفعالات والشهية. ولفترة طويلة ، افترض الخبراء أن السيروتونين يربط بين الرغبة الشديدة في الطعام والمزاج وأن الرغبة الشديدة في تناول الشوكولاتة والكربوهيدرات تفسر أوجه النقص في السيروتونين ، لا سيما لدى الأشخاص المصابين بالاكتئاب.
في الواقع ، الدراسات التي تشمل الأشخاص المصابين بالاضطراب العاطفي الموسمي والاكتئاب اللانمطي تدعم نوعًا ما هذه الفرضية.
ومع ذلك ، فإن ظاهرة الرغبة الشديدة في تناول الشوكولاتة كرد فعل بيولوجي للاكتئاب هي السبب الأكثر وضوحًا في حقيقة أن العديد من الأشخاص المصابين بالاكتئاب الكئيب لا يرغبون في تناول الطعام على الإطلاق.
وهناك سبب آخر هو أن الفرضية القائلة بأن استهلاك الشوكولا لارتباطه بالسيروتونين والمزاج الإيجابي يمكن أن يكون معيبًا في الأبحاث التي تشير إلى أن مستويات السيروتونين ترتفع فقط بعد استهلاك الأطعمة التي تكون أقل من 2٪ من البروتين ؛ من الناحية الحرارية ، والشوكولاته هي خمسة في المئة من البروتين.
كما تظهر الأبحاث أن فوائد المزاج والشيكولاتة تحدث بشكل مستقل عن السيروتونين ، مما يوحي بأن هذه الفوائد المزاجية من المحتمل أن تكون أكثر تعقيدا بكثير مما يمكن تفسيره عن طريق السيروتونين وحده.
آثار الأفيونية . الناس الذين يعتمدون على الهيروين والمواد الأفيونية الأخرى غالباً ما يتوقون للحلويات مثل الشوكولاته. بالإضافة إلى ذلك ، الحالات الفيزيائية الأخرى ، بما في ذلك الحمل ، والحيض ، والاعتماد على الكحول ، واضطرابات الأكل ، تغير أيضًا المستويات الذاتية ، أو الذاتية ، الأفيونية في الجسم. وقد قادت هذه الجمعيات الخبراء إلى اقتراح أن المواد الأفيونية والشوكولاتة ترتبط بطريقة ما.
يميل البحث إلى دعم هذه الفرضية. على وجه التحديد ، يتم الإفراج عن الاندورفين ، والتي هي المواد الأفيونية ، بعد تناول الأطعمة اللذيذة مثل الشوكولاته. وعلاوة على ذلك ، فإن إطلاق هذه الإندورفين بعد تناول الشيكولاتة أو أي شيء آخر حلو ومستساغ يبدو أنه ينتج تسكينًا أو تخفيفًا للآلام ، بالإضافة إلى ارتفاع مزاجي.
على سبيل المثال ، يبدو أن الأطفال حديثي الولادة الذين يتلقون الختان يعانون من تخفيف الألم بعد تناول قطرات من السكروز أو السكر. وعلاوة على ذلك ، يمكن عكس التأثير المسكن للأشياء الحلوة مثل محاليل السكر والشوكولاتة بواسطة النالتريكسون ، وهو مضاد أفيوني يعطي أيضًا للأشخاص الذين يعانون من إدمان الأفيون على الهيروين.
كاتشين و ابيكاتشين. فلافونويدس كاتشين والايبيكاتشين الموجودان في الكاكاو يشقان طريقهما بسرعة بعد استهلاك الشوكولاتة. علاوة على ذلك ، استنادا إلى الدراسات على الحيوانات ، يعبر الأبيكاتشين و كاتشين الحاجز الدموي الدماغي ويتراكمان في الدماغ. هذا تراكم الفلافونويد قد يكون له تأثير إدراكي مفيد.
تدفق الدم الدماغي . من أجل أن تعمل أدمغتنا بشكل جيد ، نحتاج إلى تدفق دموي جيد أو دوران. الدوران الدماغي السليم ضروري لإمداد الجلوكوز إلى المخ وإزالة النفايات.
تشير الأبحاث إلى أن الكاكاو ، والنبيذ ، والعنب ، والتوت ، والطماطم ، وفول الصويا كلها أطعمة غنية بالبولفينول تعمل على تعزيز توسع الأوعية الدموية في الدماغ وبالتالي تعزيز دوران الدماغ. قد تساعد هذه التأثيرات الدماغية في تفسير التحفيز المحسن ، والانتباه ، والتركيز ، والذاكرة ، والمهام البصرية ، وغيرها من الفوائد المعرفية والدماغية من الكاكاو.
ومن المثير للاهتمام أن مركبات الفلافونويد الموجودة في الكاكاو قد تؤدي أيضًا إلى انخفاض الشيخوخة البطانية للأوعية الدموية لدى أولئك الذين يتناولونها ، مما يشير إلى تأثيرات مضادة للشيخوخة. بعبارة أخرى ، قد تساعد الشوكولاتة في جعل دماغك أصغر سنا! يمكن للفلافونيدات أيضًا حماية الخلايا العصبية من التلف الذي تسببه السموم العصبية ، والحد من التهاب العصبونات ، وتحسين التعلم ، والذاكرة ، والوظيفة المعرفية.
آثار الدوبامين . لم يعد الناس يأكلون في الغالب لإشباع العجز في الطاقة ، بل بالأحرى لتناول الطعام من أجل المتعة. إذا سبق لك تناول الحلوى في مطعم بعد حشو نفسك على المقبلات والطبق الرئيسي ، فقد توافق على ذلك.
وباستثناء البنزوديازيبينات ، فإن النظام الدوباميني الميسوليمبي ينخرط في تناول جميع أدوية سوء الاستخدام. استهلاك الكاكاو والشوكولاتة قد ينشط أيضا مستقبلات الدوبامين في الجسم. من المحتمل ألا يكون هذا التنشيط محددًا بالشوكولاتة في حد ذاته ويتسبب في استهلاك الأطعمة الأخرى أيضًا.
الرابط بين الشوكولا والمزاج
في دراسة بحثية تم تمويلها من قبل المجلس القومي الأسترالي للصحة والأبحاث الطبية ومنحة من شركة فايزر ، قام باحثون أستراليون بفحص شهوة الشوكولاتة في الأشخاص المصابين بالاكتئاب والاكتئاب غير النمطي واضطرابات الشخصية (العصابية). إن الإفراط في الأكل ، أو الإفراط في تناول الطعام ، هو أحد الأعراض البارزة لدى المصابين بالاكتئاب اللانمطى.
قام الباحثون بتحليل استجابات المسح على الانترنت من 2692 مشاركا - التماس البيانات على أعراض الاكتئاب ، الديموغرافيات ، علاجات الحلقات الاكتئابية ، بنى الشخصية ، وما إذا كانت الشوكولاتة تشتهي عند الاكتئاب.
كان جميع المشاركين في الاستطلاع أكثر من 18 عامًا ، ويبلغ متوسط عمرهم 40 عامًا. عانى المشاركون في الأبحاث من أعراض الاكتئاب لمدة أسبوعين أو أكثر. حوالي 71 في المائة من المشاركين في المسح كانوا من النساء ، و 74 في المائة تعاطوا أدوية مضادة للاكتئاب في الماضي ، و 78 في المائة تلقوا المشورة أو أشكال أخرى من العلاج النفسي.
ومن بين المستجيبين للدراسة الاستقصائية ، أبلغ 54 في المائة عن الرغبة الشديدة في تناول الطعام ، مع رغبة 45 في المائة على وجه التحديد في تناول الشوكولاتة. بالإضافة إلى ذلك ، بين 61٪ ممن شملهم الاستطلاع الذين يتوقون للشيكولاتة ، يشهدون على قدرة الشوكولاته لتحسين مزاجهم. وقال شوكولاتة "شواهد" الشوكولاته أيضا جعلهم يشعرون أقل إزعاجا وقلقا. ووجد الباحثون أيضا أن الشوكولا كانت متشوقة من قبل الأشخاص الذين يعانون من العصابية وأن رغبة الشوكولا كانت مؤشرا للاكتئاب اللانمطى.
على الرغم من أن نتائج هذه الدراسة تشير بشكل عام إلى تحسن المزاج بين الأشخاص الذين يستهلكون الشوكولاتة المشتقة من الكاكاو ، فهناك بعض المشكلات التي تحد من قابلية تطبيق هذه النتائج وتعميمها. أولا ، تم الإبلاغ عن نتائج هذه الدراسة الذاتية ولم يصدّق عليها الباحثون. ثانياً ، كان المشاركون يعانون من الاكتئاب وربما العصابية ، ولم يقم الباحثون بفحص الأشخاص دون اكتئاب وعصبية. بمعنى آخر ، لا تنطبق هذه النتائج تلقائيًا على الأشخاص الذين لا يعانون من الاكتئاب أو ربما العصابية. من المفترض أن العديد من رواد النادي الذين ينجبون الكاكاو لا يعانون من الاكتئاب أو العصاب.
استنتاج
قد لا نعرف أبداً بالضبط ما إذا كان "الارتفاع الطبيعي" الذي يحدث بعد شخير خطوط الكاكاو هو ، في الواقع ، خاص بالشيكولاتة أو تأثير الدواء الوهمي. وفقا لمعلومات المركز الوطني للتكنولوجيا الحيوية (NCBI):
"يتم تعريف تأثير الدواء الوهمي على أنه استجابة فسيولوجية بعد إعطاء علاج خامل دوائي". كلمة العلاج الوهمي تعني "سأرضي" ، وتأثير الدواء الوهمي له تاريخ طويل من الاستخدام (والإساءة) في الطب. حقيقة التأثير غير متنازع عليها ".
تشير الأبحاث إلى أن الكاكاو والشيكولاتة تمارسان بعض المزاج والتأثيرات المعرفية. آلية هذا النشاط تشمل على الأرجح العديد من الناقلات العصبية وما إلى ذلك. وبعبارة أخرى ، ربما لا يوجد سبب واحد واحد لماذا ترفع هذه المواد المزاج.
ومع ذلك ، يجب أن أتعامل مع الزعم القائل بأن شخير الكاكاو أمر طبيعي. باستثناء أصابعك ، فإن لصق أي شيء على أنفك أمر غير طبيعي ، وما لم أخرجه طبيبك ، فسأمتنع عن تشتيت أي شيء. حتى مضادات الاحتقان الأنفية التي لا تستلزم وصفة طبية (OTC) يمكن أن يكون لها آثار ضارة إذا استخدمت بشكل مفرط - ولا سيما تطوير اكتظاظ الارتداد الذي يمكن أن يؤدي إلى حلقة مفرغة من الاعتماد على المستخدم.
وهناك نوعان من المخاوف التي تتبادر إلى الذهن عندما يقوم الناس بفرز مواد غريبة هي الالتهاب والعدوى . يمكن للمواد الخارجية التي تدخل في الجهاز التنفسي أن تسبب الالتهاب الذي ، بدوره ، يمكن أن يؤهب الشخص للعدوى. إذا كان الشخص في كثير من الأحيان ينخرط في النوادي الليلية ، والشرب ، وتعاطي المخدرات غير المشروعة ، واستنشاق الكاكاو ، فيمكن للجهاز المناعي أن يتدهور ويصبح عرضة للعدوى التنفسية ، خاصة في وجود الالتهاب.
يرجى ملاحظة أن هذه المخاوف تكون خاصة باستنشاق الكاكاو ولا تنطبق بالضرورة على حبوب الكاكاو أو المشروبات التي تحتوي على الكاكاو ، والتي تؤدي على ما يبدو أيضًا إلى ارتفاعات عالية. على الرغم من أنني لست متأكدًا مما يحدث بالضبط في هذه المستحضرات ، استنادًا إلى المعلومات المتوفرة ، فإن هذه الأشياء غير ضارة على الأرجح. ومع ذلك ، فمن الأفضل دائمًا التعبير عن الحذر عند شراء شيء جديد وغير منظم.
> المصادر
> قوائم: إجراءات جدولة المواد الخاضعة للرقابة المواد الكيميائية الخاضعة للرقابة. أغسطس 2016. http://www.deadiversion.usdoj.gov/schedules/orangebook/orangebook.pdf
تأثير Neuroprotective من الكاكاو Flavanol وتأثيره على الأداء المعرفي. المجلة البريطانية لعلم الصيدلة. 2012؛ 75: 716-727.
> باركر جي ، كروفورد جي. شوكولاته حنين عند الاكتئاب: علامة شخصية. المجلة البريطانية للطب النفسي. 2007؛ 191: 351-352.
> باركر جي ، باركر الأول ، بروتشي هاء آثار حالة المزاج من الشوكولاته. مجلة الاضطرابات العاطفية. 2006؛ 92: 149-159.