كيميائيا ، هرمونات الدماغ التي تلعب دورا حاسما في الاكتئاب والحلقات الاكتئابية هي أحاديات الأمين. كجزء من الدورة التنظيمية في الجسم ، يتم تنظيف هذه الهرمونات بشكل روتيني بواسطة إنزيم يسمى أوكسيديز أحادي الأمين (MAO). مضادات الاكتئاب MAOI تمنع عمل MAO ، مما يسمح لمزيد من الناقلات العصبية أحادية الأمين لتظل نشطة وتخفيف الاكتئاب.
تكمن المشكلة في أن هناك مادة أخرى من « مونامين» ، وهي « التيرامين» ، لا تترافق مع الاكتئاب ولكن مع ضغط الدم. وعادةً ما ينظف إنزيم MAO tyramine من الجسم ، ولكن إذا تم أخذ MAOI ، يتم منع MAO من التحكم بمستويات التيرامين ومستويات الناقلات العصبية المرتبطة بالاكتئاب. في حالة وجود الكثير من التيرامين ، يرتفع ضغط الدم ، وهي حالة تعرف باسم ارتفاع ضغط الدم. إذا ارتفع مستوى التيرامين بشكل كبير ، فإنه يمكن أن يسبب ارتفاعًا خطيرًا ، وربما قاتلًا في ضغط الدم ، يسمى أزمة ارتفاع ضغط الدم.
تم اكتشاف اتصال التيرامين بواسطة صيدلي بريطاني كانت زوجته تأخذ MAOI. لاحظ أنه في كل مرة تناول وجبة مع الجبن ، ستصاب بصداع شديد. يحتوي الجبن ، وخاصة الجبن القديم ، على قليل من التيرامين. لهذا السبب ، يتم تحذير الأشخاص الذين يتناولون مضادات الاكتئاب MAOI لتجنب الأطعمة الغنية بالتيرامين.
الاطعمة لتجنب
- الأجبان المسننة ، بعض الجبن المطبوخ (الجبن القريش ، الجبن ، الجبن والجبن الريكوتا)
- Chianti ، vermouth ، شيري ، النبيذ الأحمر ، بيرة الصنبور ، البيرة غير الكحولية ، والنبيذ
- فاصوليا واسعة (فافا)
- ملفوف مخلل
- الفاصوليا الخضراء الإيطالية
- القرون بازلاء الثلج
- منتجات الصويا ، وخاصة صلصة الصويا والتوفو
- اللحوم المسنة أو الشفاء
- كافيار
- كبد
- مستخلص الخميرة المركزة ، خميرة البيرة ، مكملات الخميرة ، عجينة الخميرة (مارميت) ، ميسو (منتجات مخمرة تجاريا مع خميرة الخباز مسموح بها)
- أسيدوفيلوس ومنتجاته مع اسيدوفيلوس
- أي طعام غير طازج أو غير ناضج أو قريب من تاريخ انتهاء الصلاحية
بعض المصادر تشير إلى الحد من الشوكولاته والمشروبات التي تحتوي على الكافيين واللبن والقشدة الحامضة والافوكادو والتوت والشوربات المعبأة. وخلصت دراسة أجريت عام 1999 ونشرت في مجلة الطب النفسي السريري إلى أن سلسلة البيتزا الرئيسية آمنة ، ولكن "يجب توخي الحذر عند طلب البيتزا من المخارج الأصغر أو البيتزا الذواقة المعروفة بأنها تحتوي على الأجبان القديمة". لا توافق المصادر ، لذا استشر طبيبك أو الصيدلي إذا كانت لديك أسئلة.
> المصادر
> Healthyplace.com مثبطات أوكسيديز مونوامين.
> Gardner DM، Shulman KI، Walker SE، Tailor SA (1996). "صنع نظام غذائي MAOI سهل الاستعمال." مجلة الطب النفسي السريري
> مايو كلينيك. (2004). النظام الغذائي MAOI: تقييد الأطعمة عالية في التيرامين.
> Shulman KI، Walker SE (1999). "تنقيح النظام الغذائي MAOI: محتوى tyramine من البيتزا ومنتجات الصويا." مجلة الطب النفسي السريري. https://www.biopsychiatry.com/maoi-diet.htm.
> مركز جامعة بيتسبرغ الطبي. (2003). MAOI حقائق النظام الغذائي. http://patienteducation.upmc.com/Pdf/MaoiDiet.pdf
> متلازمة الجبن في ويكيبيديا . https://en.wikipedia.org/wiki/Tyramine.