تعلم عن الاكل

الأكل هو مشكلة شائعة. يمكن أن يؤدي إلى مشاكل عديدة ، تتراوح من حرقة في المدى القصير إلى السمنة على المدى الطويل. وقد وجد أيضًا أنه يرتبط بالعديد من أعراض الجهاز الهضمي ، بما في ذلك ألم البطن ، وخاصةً في الجهاز الهضمي العلوي والانتفاخ والإسهال. إن تناول الكثير من الطعام مرة واحدة لن يسبب السمنة ، لكنه قد يسبب عدم الراحة والألم والتدخل في النوم.

على الرغم من أننا قد نتوقع أن تؤدي هذه الأعراض إلى تثبيط الناس من الإفراط في تناول الطعام ، للأسف ، فإن الجسم يتكيف مع الإفراط في تناول الطعام عن طريق الإفراج عن الدوبامين - وهو مادة كيميائية طبيعية - عند تناول وجبة خفيفة ، مما يشجعنا على الإفراط في تناول الطعام أكثر من ذلك. لذلك ، حتى إذا تسبب الإفراط في الأكل في الشعور بالألم وعدم الراحة ، فقد نشعر بأننا مضطرون للاستمرار في الإفراط في تناول الطعام. هذا جزء مهم من كيفية تطور إدمان الغذاء. لذلك على مدى فترة أطول من الوقت ، يمكن أن يؤدي الإفراط في تناول الطعام بانتظام دون ممارسة التمارين الرياضية إلى السمنة.

وفقط لجعل الوضع أكثر تعقيدًا ، ليس هناك نوع واحد من الإفراط في تناول الطعام. يمكن أن يحدث ذلك نتيجة شعورك ، ومن تكون معه ، والعديد من العوامل الأخرى. فيما يلي عشرة من أكثر أنواع الإفراط في تناول الطعام التي يمكن ذكرها والتي يمكن أن تؤدي إلى الألم والسمنة ، كما يمكن أن تساهم في تطوير الإدمان على الغذاء . فيما يلي عشرة من الطرق الأكثر تكرارًا للإصابة بالإفراط في تناول الطعام.

1 - الشراهة عند تناول الطعام

راي كاشاتوريان / جيتي

ينطوي على الأكل بنهم تناول كمية كبيرة من الطعام في فترة قصيرة من الزمن. تتطلب الانغماس ، بحكم التعريف ، تناول المزيد من الطعام الذي عادة ما يقوم به الناس ، والمزيد من الطعام الذي تحتاجه.

الشراهة عند تناول الطعام يمكن أن تحدث في مناسبة واحدة ، أو يمكن أن تصبح طريقة منتظمة لتناول الطعام ، مما يؤدي إلى مشاكل. على الرغم من أن الإفراط في تناول الطعام في حد ذاته لا يشكل بالضرورة إدمانًا على الطعام أو اضطرابًا في الأكل ، إلا أن الإفراط في تناول الطعام هو أحد أعراض اضطراب الشراهة عند تناول الطعام واضطراب الأكل Bulimia Nervosa.

2 - الإفراط في تناول الطعام من الوجبات الكبيرة

زيادة حجم الوجبات تصبح هي القاعدة. Image © ويد / Photodisc / غيتي إميجز

تناول كميات كبيرة من الوجبات السريعة ، حيث يكون جزء الطعام الذي تشتريه أكبر بكثير من جزء الوجبة العادية. يتم تسويق كميات الوجبات الكبيرة بشكل كبير ، خاصة في ثقافة أمريكا الشمالية. هذا يمكن أن يؤدي بسهولة إلى استهلاك كميات أكبر بكثير من الغذاء مما هو ضروري ، وإذا تم تناوله على أساس منتظم ، يمكن أن يؤدي إلى السمنة وسوء التغذية.

3 - الأكل العاطفي

يمكن أن يكون تناول الطعام العاطفي طريقة غير صحية للتعامل مع العواطف العارمة. Image © Jack Star / PhotoLink / Getty Images

ويشار عادة إلى برامج مثل أوبرا ، وغالبا ما يشار إلى الأكل العاطفي كطريقة تأكلها النساء ، على وجه الخصوص ، عندما يشعرن بالضيق أو غير سعيد.

إن كليشيهات الفتاة التي تأكل ربع آيس كريم بعد الانفصال السيئ ، أو النساء اللاتي يعانين من منتصف العمر على الكربوهيدرات عندما يكون لديها PMS ، هي أمثلة على الصور النمطية "الأكل العاطفي".

لسوء الحظ ، يمكن أن تؤدي هذه القوالب النمطية إلى السلوك الذي تصوره في الأشخاص الذين يرتبطون بهم. ما هو أكثر من ذلك ، الرجال تجربة الأكل العاطفي كذلك.

4 - الاجهاد الأكل

يمكن أن يؤجج الأكل الإجهاد. أل رود / غيتي إميجز

إن تناول الأكل ، على الرغم من ارتباطه الوثيق بالأكل العاطفي ، يكون مدفوعًا بشكل أكبر بالقلق بدلاً من الاكتئاب ، وقد يكون طريقة لتغذية العمل الزائد عندما لا يتم أخذ الوقت لفترات الراحة أو الوجبات المناسبة.

5 - إدمان السكر

السكر يمكن أن يكون مسببا للإدمان. Image © Anne Hoelz

الأطعمة الحلوة والسكرية مدمنة بشكل خاص لكثير من الناس. بعض الإفراط في تناول الطعام على الحلويات أو غيرها من الأطعمة الحلوة ، مع الشوكولاته وجود جاذبية خاصة. يجب على الآباء توخي الحذر من أن أطفالهم لا يتطورون إلى إدمان السكر ، لأن استهلاك الحلوى اليومي في الطفولة يرتبط بالصعوبات العاطفية في مرحلة البلوغ ، فضلاً عن السمنة وتسوس الأسنان.

أكثر من

6 - الوجبات الخفيفة القهري

يمكن تناول الوجبات الخفيفة القهري على الأطعمة غير الصحية يؤدي إلى سوء التغذية. حقوق الطبع محفوظة © Cristina Chirtes / SXC

على الرغم من أن تناول وجبتين أو ثلاث وجبات خفيفة يوميًا بين الوجبات يعد طعامًا صحيًا ومستمرًا ، خاصةً على الوجبات الخفيفة غير الصحية ، يمكن أن يؤدي ذلك إلى الإفراط في تناول الطعام ، سواء كان تناول الوجبات الخفيفة بدلاً من الوجبات العادية أو إضافتها. يقع الكثير من الجلسات الزائدة في فخ التخطيط الدقيق لثلاث وجبات صحية يوميًا ، ولكن لا تشمل الوجبات الخفيفة في عدد السعرات الحرارية ، وبالتالي الإفراط في تناول الطعام بشكل غير مقصود.

7 - الوجبات السريعة

الاعتماد على الوجبات السريعة يمكن أن يؤدي إلى السمنة. صورة © Microstock التصوير

الناس الذين يعتمدون على الوجبات السريعة في كثير من الأحيان وجبة دسمة. تم تصميم الوجبات السريعة لتحفيز الإفراط في تناول الطعام ، عادة باستخدام مزيج من السكر والملح والدهون ، وكلها تظهر من خلال البحوث لتكون مسببة للإدمان. على الرغم من أن مكونات الوجبات السريعة قد تكون ذات نوعية رديئة وغير شهية ، إلا أن مكونات الإدمان تضمن تحولًا كبيرًا في الطعام ذي السعرات الحرارية العالية ، والذي يمكن أن يؤدي إلى السمنة وسوء التغذية.

8 - الراحة الأكل

قد يؤدي تناول الطعام المريح إلى الإفراط في تناول الطعام. سارة كاستنر / STOCK4B-RF / غيتي إيماجز

في حين أن تناول الطعام المريح يمكن أن يكون صحيا في الاعتدال ، فإن الأشخاص الذين يأكلون من أجل التعامل مع العواطف المؤلمة قد يفرطون في تناول الطعام ، وبطريقة مماثلة لأصحاب الإجهاد والأشخاص العاطلين ، قد يقع آكلو الراحة في فخ الإدمان على الطعام كاستراتيجية مواجهتهم الأساسية .

9 - الأكل الاجتماعي

الأكل الاجتماعي يمكن أن يؤدي إلى الإفراط في تناول الطعام. Betsie Van Der Meer / Getty Images

الأكل الاجتماعي هو ممارسة مقبولة على نطاق واسع ، ويمكن أن يكون باعتدال نشاطًا صحيًا. لكن الأشخاص الذين يتعرضون باستمرار لضغوط من أجل تناول الطعام اجتماعيا ، مثل أولئك الذين يقومون عادة باحتساء النبيذ أو تناول الطعام على الآخرين ، أو الالتقاء بوجبات الطعام ، قد يكونون عرضة للإفراط في تناول الطعام ، خاصة عندما يكون التوقع للأجزاء الكبيرة والأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية.

10 - ضجر الأكل

يمكن أن يتولى الطعام الملل عندما لا يكون لديك ما يكفي للقيام به. Image © ويد / Photodisc / غيتي إيماجز

إن أكل الملل هو نهج غير طائش في الطعام ، حيث يؤدي عدم التحفيز في مناطق أخرى من الحياة إلى الأكل ، أو مجرد الشعور بشيء ما. يمكن أن يكون آكلة الملل عرضة لشرب الأكل ، وزيادة حجم الوجبات ، وتناول الوجبات الخفيفة القهرية ، وإدمان السكر ، والوجبات السريعة.

مصادر

الرابطة الأمريكية للطب النفسي. الدليل التشخيصي والإحصائي للاضطرابات العقلية ، الطبعة الخامسة. DSM-5. الرابطة الأمريكية للطب النفسي. 2013. Bolin T، Korman M، Hansky J، Stanton R. Heartburn: community thoughts. Journal of Gastroenterology and Hepatology 15 (1): 35-39. 2000. Bongers P، de Graaff A، Jansen A. 'Emotional' لا تبدأ حتى في تغطية ذلك: تعميم الإفراط في تناول الطعام في تناول الطعام العاطفي. الشهية 96: 611-616. 2016. Delgado-Aros S، Locke G، Melton L، et al. ترتبط البدانة بزيادة خطر الإصابة بأعراض الجهاز الهضمي: دراسة مستندة إلى السكان. American Journal of Gastroenterology 99 (9): 1801-1806. 2004. حشمت س. سلوك الأكل والسمنة: استراتيجيات الاقتصاد السلوكي للمهنيين الصحيين [الكتاب الإلكتروني]. نيويورك: شركة Springer Publishing ؛ 2011.