عند استخدام الغذاء للتعامل مع عاطفيا
بمعنى من المعاني ، كلنا مدمنون على الطعام. فكر في ما تشعر به عندما لا تتمكن من تناول الطعام. أنت تبدأ في شغف الطعام ، وتصبح أكثر إزعاجًا جسديًا وعاطفًا كلما طالت الرغبة الشديدة ، حتى يصبح الأكل هو الشيء الأكثر أهمية بالنسبة لك. هذه هي التجربة المستمرة للأشخاص الذين يعانون من الإدمان على الغذاء ، حتى لو كان لديهم الكثير من الطعام.
الغذاء ضروري للبقاء على قيد الحياة ، وعلى عكس السلوكيات الإدمانية الأخرى ، فمن الطبيعي تناول الطعام بشكل متكرر كل يوم ، ونتطلع إلى تناول الطعام للمتعة. لكن العديد من الخصائص تفصل بين الشراهة العادية أو العرضية من الإدمان على الطعام.
أولاً ، إدمان الطعام غير مؤدٍ ، لذلك على الرغم من أن الناس يشعرون بالفرط في الشعور بالراحة ، فغالباً ما ينتهي بهم الأمر إلى جعلهم يشعرون أسوأ ، ويمنحهم شعورًا سيئًا. يمكن أن يهدد الإدمان على الغذاء الصحة ، مما يؤدي إلى السمنة وسوء التغذية ومشاكل أخرى.
ثانياً ، إن الإفراط في تناول الطعام لدى الأشخاص الذين يعانون من الإدمان على الطعام لا يزال مستمراً ، لذا فإن الشخص المدمن على الطعام يتناول الكثير من الطعام - وغالباً ما يكون من النوع الخاطئ للغذاء - كثير من الوقت. نحن جميعا نفرط في تناول الطعام من وقت لآخر ، ولكن الأشخاص الذين يعانون من الإدمان على الطعام غالبا ما يتناولون وجبة خفيفة كل يوم ، ويأكلون ، ليس لأنهم جائعون ، ولكن كطريقة رئيسية للتعامل مع الإجهاد . ثم إذا كانوا غير قادرين على الإفراط في تناول الطعام ، فإنهم يعانون من القلق أو العواطف المؤلمة الأخرى.
جدل إدمان الغذاء
كإدمان سلوكي ، فإن مفهوم الإدمان على الغذاء أمر مثير للجدل.
قراءة المزيد عن الجدل حول الإدمان على الغذاء .
ينقسم الحقل بين أولئك الذين يعتقدون أن الإفراط في الأكل يمكن أن يكون نوعًا من الإدمان ، وأولئك الذين يعتقدون أن الإدمان الحقيقي يقتصر على المواد ذات التأثير النفساني التي تنتج أعراضًا مثل التسامح الجسدي والانسحاب .
على الرغم من أن هذا قد تم إثباته في الأبحاث المتعلقة بالسكر والدهون (وهما المكونان الأكثر شيوعًا بين المواد المسببة للسمنة) ، وتظهر دراسات أخرى أن الطعام ينتج مواد أفيونية في الجسم ، يعتقد الكثيرون أن هذا لا يشكل بالضرورة إدمانًا.
ومع ذلك ، فإن الوباء المتنامي للسمنة على مدى السنوات العشرين الماضية قد أثار القلق على الصحة العامة. أكثر من ثلث البالغين في الولايات المتحدة وحوالي 17 ٪ من الأطفال يعانون من السمنة. تم التعرف على السمنة في مرحلة الطفولة باعتبارها مصدر قلق كبير للصحة. هذا القلق ، جنبا إلى جنب مع العلاجات الفعالة للإدمان ، والتي يتم تطبيقها بنجاح على سلوك أكثر وأكثر إشكالية ، يساهم في التحرك نحو فهم الإفراط في تناول الطعام ، وعواقب السمنة والمشاكل الصحية ذات الصلة ، من حيث الإدمان.
يشترك الإدمان الغذائي في العديد من الميزات مع التشخيصات المدرجة الآن في الدليل التشخيصي والإحصائي للاضطرابات العقلية (DSM-5) ، وهي اضطراب الإفراط في الأكل ، والذي يتم تصنيفه مع اضطرابات التغذية وتناول الطعام. تناول الطعام المفرط هو أيضا سمة من اضطرابات الأكل أخرى المبينة في DSM ، والمعروفة باسم Bulimia Nervosa. لا يزال هناك بعض الجدل حول ما إذا كانت اضطرابات الأكل هي في الواقع إدمانا ، ولكن العديد من الخبراء يعتقدون أنها كذلك.
كيف هي الإدمان على الغذاء مثل غيرها من الإدمان؟
هناك العديد من أوجه التشابه بين إدمان الغذاء والإدمان على المخدرات ، بما في ذلك الآثار على المزاج ، والتلميحات الخارجية للأكل أو تعاطي المخدرات ، والتوقعات ، وضبط النفس ، والتناقض ، والإسناد .
وقد تورطت الناقلات العصبية ونظام المكافأة في الدماغ في الغذاء وغيرها من الإدمان. في الدراسات التي أجريت على الحيوانات ، على سبيل المثال ، وجد أن الدوبامين يلعب دوراً هاماً في أنظمة المكافأة الشاملة ، وقد ثبت أن الكبح على السكر يؤثر على نشاط الدوبامين.
ترتبط كل من الأغذية والأدوية والمواد والسلوكيات الإدمانية الأخرى بالمتعة ، والمتعشية ، والاستصواب الاجتماعي والثقافي والثقافي.
عندما يخبرنا الإعلان أو الأشخاص من حولنا أن الطعام أو المخدرات أو النشاط سيشعرون بالرضا ، فإنه ينشئ نبوءة تحقق ذاتها. من الأرجح أن نبحث عنه ، ومن المرجح أن نختبر المتعة عندما ننغمس.
المشاكل الأساسية قد تتسبب في إدمان الغذاء
تشير أوجه الشبه بين الإدمان على الأغذية وغيرها من الإدمان إلى وجود عملية عالمية وراء الغذاء وغيرها من الإدمان. ويذهب بعض الخبراء إلى أبعد من ذلك ، موضحين أن التداخلات والتشابهات ومشاكل متزامنة من مشاكل الصحة العقلية ، بما في ذلك الإدمان ، والاكتئاب ، واضطراب الوسواس القهري واضطرابات الأكل ، وظاهرة مشكلة الإدمان أو الصحة العقلية الجديدة الناشئة عند الإدمان القديم المعالجة ، تشير إلى أنها تعبيرات عن الأمراض الكامنة ذات الصلة. وقد قيل إن رؤية هذه الشروط يعوق بشكل منفصل تطوير رؤية شاملة للإدمان.
هناك حاجة إلى مزيد من الأدلة لدعم هذه الأفكار المقترحة ، وفي الوقت الحالي ، يختلف المهنيون في المدى الذي يرون فيه هذه المشكلات ذات صلة.
مصادر
الرابطة الأمريكية للطب النفسي. الدليل التشخيصي والإحصائي للاضطرابات العقلية - الطبعة الخامسة. APA ، 2013.
مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها. زيادة الوزن والبدانة البيانات والإحصاءات. 22 أغسطس 2016.
Le Magnen، J. "A Role For Opiates in Food Reward and Food Addiction." In PT Capaldi (Ed.) Taste، Experience، and Feeding (pp. 241-252). 1990.
قوة ، C. "الإدمان على الغذاء والجنس: مساعدة الطبيب على التعرف على التفاعل وعلاجه". الإدمان الجنسي والاقناع 12: 219-234 ، 2005.
Rogers، P. and Smit، H. "Food Craving and Food Addiction: A Critical Review of the Evidence from a Biopsychosocial Perspective." علم الكيمياء الحيوية والسلوك 66: 3-14. 2000.