في حين يبدو أن البحوث الجديدة حول التغذية تظهر كل يوم وأن الكتب التي تحتوي على كميات منخفضة من الكربوهيدرات تتصدر قوائم الكتب الأكثر مبيعا ، فإن العديد من الناس يستمرون في النضال من أجل الحفاظ على نظام غذائي صحي والحفاظ على لياقتهم. هذا لأنه حتى لو كنا نعرف ما يفترض أننا نأكله ، فهناك عوامل إضافية تؤثر على كمية الطعام الذي نأكله ونوعه. أحد هذه العوامل هو الإجهاد المرتبط بزيادة الأكل العاطفي.
الأكل العاطفي له أسباب عديدة. فيما يلي بعض الأسباب الرئيسية التي شددت على أكل الناس:
كورتيزول الرغبة الشديدة
يمكن أن يؤدي الإجهاد إلى زيادة مستويات الكورتيزول ، المعروف باسم "هرمون الإجهاد". يحتوي الكورتيزول على وظيفة مفيدة في الجسم ، ولكن المستويات المفرطة من الكورتيزول الناجم عن الإجهاد المزمن يمكن أن يسبب عددًا كبيرًا من المشاكل في الجسم. من بين أمور أخرى ، يمكن أن مستويات عالية من الكورتيزول خلق الرغبة الشديدة في الأطعمة المالحة والحلوة. في القرون السابقة ، مكن هذا الناس من الحصول على كميات كبيرة من الأغذية التي من شأنها الحفاظ عليها في أوقات ندرة الغذاء ؛ ومع ذلك ، في العصر الحديث والدول الصناعية ، عندما نادراً ما يكون الغذاء نادرًا ، فإن هذه الآلية المتكيفة في السابق تسبب زيادة الوزن الزائدة.
الأكل الاجتماعي
غالباً ما يبحث الأشخاص الذين يعانون من الإجهاد عن الدعم الاجتماعي ، وهو طريقة رائعة للتخفيف من التوتر. لسوء حظ أخصائيو الحميات ، عندما يجتمع الناس - وخاصة النساء - نميل إلى الخروج لتناول وجبة لطيفة.
أبكي على كتف صديقك على زوج من حلوى الهراء الساخنة ، وخرج ليلاً في المدينة وصفيحة مليئة بالمقبلات المقلية ، واشترك في وعاء من الرقائق مع الأشخاص أثناء مشاهدة إحدى الألعاب ، أو ناقش التفاصيل الدامية تاريخ كابوس على كعكة الجبن مع رفقاء غرفتك (لم يحدث هذا في كل حلقة من الفتيات الذهبي ؟) كلها أشكال اجتماعية من الأكل العاطفي.
يمكن أن يجعلك تشعر بتحسن على المدى القصير ، ولكن قد تندم لاحقًا.
الطاقة العصبية
عندما يشعر بالقلق أو القلق ، يصبح العديد من الناس "شرسًا". في بعض الأحيان يؤدي ذلك إلى قضم الأظافر أو طحن الأسنان ، وغالباً ما يؤدي إلى تناول الطعام عندما لا يكون جائعاً. كثير من الناس ، من العصبية أو الضجر ، مجرد تناول رقائق أو شرب الصودا لإعطاء أفواههم شيء للقيام به .
عادات الطفولة
كثير منا لديه ذكريات الطفولة المريحه التي تدور حول الغذاء. سواء كان والديك يكافئانك على الحلويات ، أو إصلاح بوو بوو الخاص بك مع مخروط الآيس كريم ، أو إعداد وجبتك المفضلة (أو أخذك إلى واحد) للاحتفال بنجاحك ، فربما تكون أقلية شاسعة إذا كنت لم يطور بعض المرفقات المستندة عاطفيا للغذاء في حين يكبر. عندما تكون في أوقات الشدة ، يمكن أن تكون أشياء قليلة مريحة أو مجزية كطعامك المفضل. نظرًا لأن العديد من الأشخاص لا يضعون استراتيجيات أكثر فاعلية للتكيف ، فإن هذا النوع من الأكل العاطفي شائع جدًا: فالناس يأكلون للاحتفال ، وتناول الطعام ليشعروا بتحسن ، وتناول الطعام للتعامل مع الضغط على الوزن الذي تريده.
العواطف الحشوة
سبب عاطفي آخر أن يأكل كثير من الناس هو عاطفة هادئة غير مريحة. الأشخاص الذين لا يشعرون بالراحة في المواجهة قد يتعاملون مع الإحباطات في زواجهما بقطعة من الكعكة ، على سبيل المثال ، بدلاً من التواصل المفتوح.
يمكن للأغذية أن تأخذ التركيز على الغضب والاستياء والخوف والقلق ومجموعة من العواطف الأخرى التي نشعر بها أحيانًا ، وغالبًا ما تستخدم لهذا الغرض.
في حين أن هناك العديد من الأسباب المؤدية إلى الأكل العاطفي ، وهو عامل شائع في مجتمعنا ، فهو ليس جيدًا بالضرورة بالنسبة لنا ، حيث إن أي شخص يشاهد وزنه سيخبرك. إذا كنت آكلاً عاطفيًا ، فمن المهم أن تكون على دراية بذلك ، وأن تراقب عنك المشغلات ، وأن تطور بعض تقنيات إدارة الإجهاد ومهارات التأقلم الفعالة ، بحيث يبقى جسمك سليمًا وتختار نظامك الغذائي ، بدلاً من شعور خارج عن السيطرة.
مصادر:
يمكن أن يؤدي اختلال نظام الإجهاد إلى أمراض خطيرة مهددة للحياة e. NIH Backgrounder September 9، 2002.